Porque protege la calidad y el reputación de un patrimonio de todos los Tandilenses.

Porque el Salame de Tandil es parte del legado histórico de nuestra ciudad.

Porque es un generador de actividad económica y fuentes de empleo.

Porque suma un atractivo turístico gastronómico.

Porque su sistema productivo es amigable con el medio ambiente.

Por el orgullo de que sea BIEN NUESTRO.